Dorsz – jaka to ryba i dlaczego jest tak popularna w Polsce?

Dorsz to morska ryba z rodziny dorszowatych, od lat bardzo popularna w polskiej kuchni. Ceniony jest przede wszystkim za delikatne, białe mięso, niską zawartość tłuszczu oraz uniwersalne zastosowanie kulinarne. Dorsza można smażyć, piec, gotować na parze, a także wykorzystywać w zupach i daniach dietetycznych.

Redakcja portalrybny.pl



13/1/26

Jak idealnie usmażyć rybę? Sprawdzone zasady chrupiącej skórki i soczystego środka

Smażenie ryby wydaje się proste, jednak bardzo często kończy się przesuszeniem mięsa, rozpadającymi się filetami albo gumowatą strukturą. Tymczasem dobrze usmażona ryba powinna być soczysta w środku, delikatna i chrupiąca z zewnątrz – bez intensywnego zapachu i bez nadmiaru tłuszczu. Poniżej znajdziesz praktyczne zasady, które pozwolą idealnie usmażyć rybę niezależnie od gatunku.

Redakcja portalrybny.pl



24/12/25

Matias holenderski | Czym jest, jak smakuje i dlaczego uchodzi za króla śledzi

Matias holenderski to jeden z najbardziej cenionych przysmaków rybnych w Europie. Choć na pierwszy rzut oka przypomina zwykłego śledzia, różnice w smaku, strukturze i sposobie przygotowania są ogromne. Dla wielu smakoszy to najdelikatniejsza i najbardziej szlachetna forma śledzia, dostępna tylko w określonym czasie.Czym dokładnie jest matias holenderski, czym różni się od klasycznego śledzia solonego i jak najlepiej go jeść? Wyjaśniamy krok po kroku.

Redakcja portalrybny.pl



23/12/25

Karp w Polsce – rynek, hodowla, ceny i wyzwania branży [2025]



12/12/25

Karp na Wigilię – tradycja, smak i jakość, która tworzy święta

Wigilijny stół bez karpia to dla większości Polaków rzecz nie do pomyślenia. Ryba ta od pokoleń kojarzy się z tradycją, atmosferą świąt i wyjątkowym smakiem,



30/11/25

Certyfikat ASC – co to jest i dlaczego warto wybierać ryby z tym oznaczeniem?

Świadomi konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na sposób produkcji żywności, a zwłaszcza ryb.

Redakcja portalrybny.pl



1/12/25

Certyfikat MSC – co to jest i dlaczego warto wybierać ryby z tym oznaczeniem?

Świadomi konsumenci coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na smak i świeżość ryb, ale także na ich pochodzenie.

Redakcja portalrybny.pl



30/11/25

Śledzie po kaszubsku – tradycyjny przepis na Wigilię

Śledzie po kaszubsku to jedno z najbardziej klasycznych wigilijnych dań. Łączą w sobie słodycz cebuli...

Redakcja portalrybny.pl



28/11/25

Tradycyjny karp smażony – prosty przepis na wigilijny stół

Karp smażony to jedno z najbardziej klasycznych dań wigilijnych w polskich domach. Chrupiąca skórka, delikatne mięso i prostota przygotowania sprawiają, że ten przepis jest absolutną podstawą świątecznego menu.



27/11/25

Konsolidacja na rynku rybnym w Polsce 2024–2025. Najważniejsze przejęcia i ich wpływ na branżę

Rynek rybny w Polsce w ciągu ostatnich kilkunastu miesięcy przechodzi intensywną konsolidację. Widoczne są duże przejęcia, pojawienie się globalnych graczy oraz inwestycje w przetwórstwo i logistykę.



27/11/25

Jak przechowywać świeże ryby w lodówce? Praktyczny poradnik

Świeże ryby są wyjątkowo delikatne i wymagają odpowiedniego przechowywania, aby zachowały swoją jakość, smak i bezpieczeństwo spożycia. Najważniejszą zasadą...



27/11/25

Dlaczego karp jest zdrowy? 7 powodów, by jeść go częściej

Karp wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z Wigilią, ale to ryba, która zasługuje na uwagę przez cały rok. Jest dobrym źródłem białka, zdrowych tłuszczów, witamin oraz ....

Redakcja portalrybny.pl



27/11/25

Dorsz – jaka to ryba i dlaczego jest tak popularna w Polsce?

Dorsz to morska ryba z rodziny dorszowatych, od lat bardzo popularna w polskiej kuchni. Ceniony jest przede wszystkim za delikatne, białe mięso, niską zawartość tłuszczu oraz uniwersalne zastosowanie kulinarne. Dorsza można smażyć, piec, gotować na parze, a także wykorzystywać w zupach i daniach dietetycznych.

Redakcja portalrybny.pl



13/1/26