Jak idealnie usmażyć rybę? Sprawdzone zasady chrupiącej skórki i soczystego środka
Smażenie ryby wydaje się proste, jednak bardzo często kończy się przesuszeniem mięsa, rozpadającymi się filetami albo gumowatą strukturą. Tymczasem dobrze usmażona ryba powinna być soczysta w środku, delikatna i chrupiąca z zewnątrz – bez intensywnego zapachu i bez nadmiaru tłuszczu. Poniżej znajdziesz praktyczne zasady, które pozwolą idealnie usmażyć rybę niezależnie od gatunku.
.jpg)
