Certyfikat ASC – co to jest i dlaczego warto wybierać ryby z tym oznaczeniem?

Świadomi konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na sposób produkcji żywności, a zwłaszcza ryb. W przypadku ryb hodowlanych jednym z najważniejszych i najbardziej zaufanych oznaczeń jest certyfikat ASC. To potwierdzenie, że produkt pochodzi z odpowiedzialnej, kontrolowanej akwakultury, która minimalizuje wpływ hodowli na środowisko i gwarantuje wysokie standardy produkcji.

Czym jest certyfikat ASC?

Certyfikat ASC (Aquaculture Stewardship Council) to międzynarodowy standard stworzony, aby promować odpowiedzialną hodowlę ryb. Logo ASC oznacza, że ryby lub owoce morza pochodzą z ferm spełniających rygorystyczne kryteria środowiskowe i społeczne. Organizacja ASC powstała w 2010 roku i szybko stała się wiodącym światowym certyfikatem w branży akwakultury.

Produkty oznaczone zielonym logo ASC dają pewność, że zostały wyhodowane w sposób bezpieczny zarówno dla planety, jak i dla konsumentów.

Jakie zasady musi spełnić gospodarstwo, aby otrzymać certyfikat ASC?

Proces certyfikacji jest szczegółowy i wymaga udokumentowania wielu aspektów pracy gospodarstwa. Standard ASC opiera się na kilku kluczowych obszarach.

Ochrona środowiska wodnego

Fermy muszą dbać o czystość wody, prowadzić monitoring jakości, minimalizować zanieczyszczenia i ograniczać użycie chemikaliów.

Minimalizacja ucieczek ryb

Gospodarstwa muszą zapobiegać przedostawaniu się ryb hodowlanych do naturalnych zbiorników wodnych, aby nie zaburzać lokalnych ekosystemów.

Odpowiedzialne żywienie

Karmy muszą pochodzić ze zrównoważonych źródeł, często również certyfikowanych, tak aby ograniczać presję na dzikie populacje ryb.

Dobrostan zwierząt

Hodowla musi dbać o odpowiednie zagęszczenie ryb, ich zdrowie oraz ograniczanie stresu i chorób.

Dokumentacja i przejrzystość

Każdy etap produkcji musi być udokumentowany i możliwy do prześledzenia.

Warunki pracy

ASC wymaga, aby pracownicy mieli zapewnione uczciwe warunki zatrudnienia, bezpieczeństwo i odpowiednie wynagrodzenie.

Dlaczego certyfikat ASC jest ważny dla konsumentów?

Wybierając ryby z certyfikatem ASC, konsumenci mają pewność, że kupują produkty:

• wyhodowane w kontrolowanych warunkach
• powstające z poszanowaniem środowiska
• wolne od nieetycznych praktyk
• monitorowane na każdym etapie produkcji
• bezpieczne dla zdrowia

To oznaczenie jest jednym z najbardziej wiarygodnych w branży ryb hodowlanych.

Jak rozpoznać produkty z certyfikatem ASC?

Produkty certyfikowane ASC mają charakterystyczne zielone logo z rybą i dopiskiem „ASC certified”. Oznaczenie to można znaleźć na wielu gatunkach hodowlanych, takich jak:

• łosoś hodowlany
• krewetki
• pstrąg tęczowy
• tilapia
• dorada
• okoń morski

Logo mogą stosować tylko producenci, którzy przeszli pełny audyt.

Czym różni się certyfikat ASC od MSC?

Choć oba certyfikaty budzą pozytywne skojarzenia, dotyczą dwóch różnych kategorii produkcji:

• ASC dotyczy hodowli ryb (akwakultura),
• MSC dotyczy połowów ryb dzikich w naturalnych akwenach.

Oba standardy mają wspólny cel – zrównoważoną produkcję ryb – ale działają w różnych środowiskach.

Znaczenie certyfikatu ASC dla środowiska

Hodowla ryb może negatywnie wpływać na naturalne ekosystemy, jeśli nie jest prowadzona odpowiedzialnie. Certyfikat ASC pomaga ograniczyć te zagrożenia:

• fermy emitują mniej zanieczyszczeń
• ekosystemy są chronione
• ogranicza się presję na dzikie populacje
• poprawia się jakość wody w okolicy gospodarstwa
• produkcja staje się bardziej transparentna

To krok w stronę ekologicznej i przyszłościowej żywności.

Certyfikat ASC na polskim rynku

Produkty z certyfikatem ASC są coraz bardziej dostępne w polskich sklepach, zarówno stacjonarnych, jak i internetowych. Wśród klientów rośnie świadomość dotycząca odpowiedzialnej akwakultury, dlatego popularność oznaczenia ASC stale rośnie.

Na eryby.pl również znajdziesz produkty posiadające certyfikat ASC – starannie wybrane, bezpieczne i przyjazne środowisku.

Inne certyfikaty rybne na które warto zwracać uwagę.

Innym istotnym certyfikatem jest certyfikat MSC. Pamiętajcie również o nim i szukajcie na opakowaniach ryb

FAQ odnośnie certyfikatu ASC

Co oznacza certyfikat ASC?

To oznaczenie potwierdza, że ryby pochodzą z odpowiedzialnej hodowli spełniającej wysokie standardy środowiskowe i społeczne.

Czy ASC dotyczy ryb dzikich?

Nie. Certyfikat ASC obejmuje wyłącznie hodowle ryb. Ryby dzikie regulowane są certyfikatem MSC.

Jak sprawdzić, czy produkt ma certyfikat ASC?

Należy znaleźć na opakowaniu zielone logo ASC oraz numer certyfikacji.

Czy ryby z ASC są lepszej jakości?

Ryby z certyfikatem ASC są produkowane w kontrolowanych warunkach, co często przekłada się na wyższą jakość i bezpieczeństwo.